桂花炒干还是晒干 桂花怎么晒干保留香气

2024-04-30 1313 明贵知识网

桂花是烘干比较好。

桂花的用途很多,用做桂花卤、桂花酱、桂花茶等,不同的用途对于桂花的处理方式也不同。如桂花茶一般使用鲜桂花与茶叶一起保存,待茶叶吸收了桂花的香气后再挑出鲜桂花将其晒干。以往采用太阳晒干的方法,但是这个方法的缺点是晒后桂花的香气散失的较多,并且还会有日晒味,因此现在多采用烘干机进行烘干保存。

桂花炒干还是晒干 扩展资料

晒干好,养分不会流失,营养和香味不会遭到破坏。炒干的桂花品质会下降很多。

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